Tomac Winery.
Familien Tomac har produceret vin i Plešivica i over 200 år.
Med 5,5 hektar vinmarker og produktion af 40.000 flasker om året er Tomac en relativt lille producent. Men deres ambitioner er store og vækker nysgerrighed og respekt.
Familien Tomac fra landsbyen Donja Reka lidt nord
for en af områdets lidt større byer Jastrebarsko.
Her er alt helt nyt og fortæller om en rivende udvikling. Tomac
og hans familie går tydeligvis direkte efter at producere topvine.
Det mærker man både i smag og markedsføring. Vingårdene Plešivica ligger i et køligt kuperet område omkring 30 minutter kørsel vest for Kroatiens Hovedstad Zagreb.
Tomac vinmarker er placeret på de solrige og stejle skråninger Plešivičko-Okić, Šipkovi, Royal Villas og Bresnica.

Tomac Rajnski Rizling Vinen er lysegul med en meget karakteristisk og kompleks, blomster-frugtagtig og mineralske aromaer.
Resten af sukkeret er i harmoni med den gode surhed, hvilket giver denne vin den bemærkelsesværdige harmoni og opfattelse af den tørre vin. Rizling Rhine er en sort, der stammer fra Tyskland, floden Rhindalen, hvad navnet selv fortæller.
Smage noter:
Vinen er lys strågul i farven
Bouqueten er tør og meget vinøs og behagelig.
En frisk, frugtagtig Riesling, der smager af grønne æbler og citrusfrugter. I munden har den fin frugt og en passende stringent syre, der gør den alsidig. Passer til enhver lejlighed og til mange retter.
Et rigtig godt glas Hvidvin.

Bartolovićs vingård er grundlagt på en lang familietradition om vinproduktion. Det ligger i hjertet af den gyldne dal, i den middelalderlige by Požega. Vinmarkerne strækker sig over 18 hektar, heraf 9 egne og 9 andre i samarbejde med Kutjevo vingård som ligger i Papuk Nature Park.
Disse vine er et produkt af vingårdernes store kærlighed til vin og kombinationen af gamle tradition og moderne teknologi, som er uundgåelig for at opnå kvalitetsvine. Disse vine ønsker at tilfredsstille de mest krævende vinkendere.
Der tilbydes: Crna Barrique vine alderen på bærmen (Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Syrah), -bijela Barrique vin alderen på bærmen (Chardonnay, Pinot Gris) og -Friske vine (Chardonnay, Rhinen Riesling, Sauvignon).
Vinmarkerne er på Golden Valley-skråningerne, eller som de gamle romere kaldte Vallis Aurea i en højde på 400 m, med ca. 7 500 planter pr. Hektar. Det ligger nær området Kaptol, hvorfor vi også kalder vores specielle vinlinie, "Vina Kaptol".
Årlige produktion er på omkring 130.000 flasker, hvoraf rødvin udgør 50%. I behandling bruger vi mest moderne ruljače, presser, barrique til integreret vinfremstilling og afkølet rustfri ståltanke, som kombineret med de gennemprøvede traditionelle gæring og dyrkning af vin på bærmen (sur lie) i barrique tønder.
I den sidste cyklus af produktionen, er vinen ældet i flasken for at nå den optimale kvalitet.
Smage noter:
Vinen har en gulgrøn farve, bouqueten er tør, lidt æble- og vinøs, yderst forfriskende og fuld af smag.
I munden har den fin smag af frugt og en passende stringent syre, der gør den alsidig.

Et rigtig godt glas Hvidvin.

Kom i kontakt med os

Klostermosevej 123  • DK-3000 Helsingør

          

Bartolovićs vingård er grundlagt på en lang familietradition om vinproduktion. Det ligger i hjertet af den gyldne dal, i den middelalderlige by Požega. Vinmarkerne strækker sig over 18 hektar, heraf 9 egne og 9 andre i samarbejde med Kutjevo vingård som ligger i Papuk Nature Park.
Disse vine er et produkt af vingårdernes store kærlighed til vin og kombinationen af gamle tradition og moderne teknologi, som er uundgåelig for at opnå kvalitetsvine. Disse vine ønsker at tilfredsstille de mest krævende vinkendere.
Der tilbydes: Crna Barrique vine alderen på bærmen (Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Syrah), -bijela Barrique vin alderen på bærmen (Chardonnay, Pinot Gris) og -Friske vine (Chardonnay, Rhinen Riesling, Sauvignon).
Vinmarkerne er på Golden Valley-skråningerne, eller som de gamle romere kaldte Vallis Aurea i en højde på 400 m, med ca. 7 500 planter pr. Hektar. Det ligger nær området Kaptol, hvorfor vi også kalder vores specielle vinlinie, "Vina Kaptol".
Årlige produktion er på omkring 130.000 flasker, hvoraf rødvin udgør 50%. I behandling bruger vi mest moderne ruljače, presser, barrique til integreret vinfremstilling og afkølet rustfri ståltanke, som kombineret med de gennemprøvede traditionelle gæring og dyrkning af vin på bærmen (sur lie) i barrique tønder.
I den sidste cyklus af produktionen, er vinen ældet i flasken for at nå den optimale kvalitet.
​
Smage noter:
Vinen har en gulgrøn farve, bouqueten er tør, lidt æble- og vinøs, yderst forfriskende og fuld af smag.
I munden har den fin smag af frugt og en passende stringent syre, der gør den alsidig.

Passer fint til lyst kød og fisk

Et rigtig godt glas Hvidvin.

BARTOLOVIC CHARDONNAY  2015

Bartolovićs vingård og vinproduktion ligger i hjertet af den gyldne dal, den middelalderlige by Požega.
Vinmarkerne strækker over 18 hektar, 9 egne og
9 i samarbejde med, Papuk Nature Park, Kutjevo vingård.
Vinmarkerne ligger på Golden Valley-skråningerne, eller som de gamle romere kaldte Vallis Aurea, i en højde på 400 m, med ca. 7 500 planter pr. Hektar. Det er nær Kaptol, hvorfor vi også kalder vores specielle Vinlinie, "Vina Kaptol".
Årlige produktion er på omkring 130.000 flasker, hvoraf rødvin udgør 50%. I fremstllingen bruges moderne presser, barrique til integreret vinfremstilling og afkølet rustfri ståltanke, som kombineret med de gennemprøvede traditionelle gæring og dyrkning af vin på bærmen (sur lie) i barrique tønder.
I den sidste cyklus af produktionen, er vinen ældet i flasken for at opnå en høj høj kvalitet.
Chardonnay er en af verdens store druer, trives bedst i den fattige, stenede limstensjord. Druerne er små og giver en let gylden farve og en elegant finesse og god fylde, man fornemmer ikke tørheden. En ferskenagtig fedme med masser af undertoner af røg, honning og nødder – og en lidt sødlig finale
Efter lang gæring og modning har vi opnået en hvidvin med en yderst behagelig og delikat smag. Hvidvinen Chardonnay har lagret på Barrique fad i 4 måneder og derefter på flaske.

Smage noter:
Farven er halmgul og brilliant.
Bouquet har en god krydret duft med en anelse sødme.
Smagen har en frugtagtig aroma ledsaget af røg og vanilje, med en behagelig fedme og elegant smag. I munden har den en flot lidt honningagtig fedme. Et rigtig godt glas Chardonnay (ren slik).

BARTOLOVIĆ  PINOT SIVI  2016  
(Pinot Gris)

Bartolovićs vingård og vinproduktion ligger i hjertet af den gyldne dal, den middelalderlige by Požega.
Vinmarkerne strækker over 18 hektar, 9 egne og
9 i samarbejde med, Papuk Nature Park, Kutjevo vingård.
Vinmarkerne ligger på Golden Valley-skråningerne, eller som de gamle romere kaldte Vallis Aurea, i en højde på 400 m, med ca. 7 500 planter pr. Hektar. Det er nær Kaptol, hvorfor vi også kalder vores specielle Vinlinie, "Vina Kaptol".
Årlige produktion er på omkring 130.000 flasker, hvoraf rødvin udgør 50%. I fremstllingen bruges moderne presser, barrique til integreret vinfremstilling og afkølet rustfri ståltanke, som kombineret med de gennemprøvede traditionelle gæring og dyrkning af vin på bærmen (sur lie) i barrique tønder.
I den sidste cyklus af produktionen, er vinen ældet i flasken for at opnå en høj høj kvalitet.
Vinen har en gylden - strågul farve og frugtige aromaer.
Efter lang gæring og modning opnås opnået en hvidvin med en yderst forfriskende og delikat smag. Hvidvinen Pinot Sivi har lagret på Barrique fad i 4 måneder og derefter på flaske.

Smage noter:
Vinen har en intensiv gylden - strågul farve.
Bartolović Pinot Sivi er en frugtig og kompleks hvidvin med en meget flot smag, som slutter af med en lille mineralsk smag, efterfulgt af en let tørhed.
I munden har den en flot frugtig fin smag og en passende syre, der gør den alsidig, Et rigtig godt glas Pinot Sivi.

BARTOLOVIĆ  SAUVIGNON BLANC  2016  

Bartolovićs vingård og vinproduktion ligger i hjertet af den gyldne dal, den middelalderlige by Požega.
Vinmarkerne strækker over 18 hektar, 9 egne og
9 i samarbejde med, Papuk Nature Park, Kutjevo vingård.
Vinmarkerne ligger på Golden Valley-skråningerne, eller som de gamle romere kaldte Vallis Aurea, i en højde på 400 m, med ca. 7 500 planter pr. Hektar. Det er nær Kaptol, hvorfor vi også kalder vores specielle Vin Linie, "Vina Kaptol".
Årlige produktion er på omkring 130.000 flasker, hvoraf rødvin udgør 50%. I fremstillingen bruges moderne presser, barrique til integreret vinfremstilling og afkølet i rustfri ståltanke, som kombineret med de gennemprøvede traditionelle gæring og dyrkning af vin på bærmen (sur lie) i barrique tønder.
I den sidste del af produktionen, er vinen ældet i flasken for at opnå en høj kvalitet.

Bartolovic Sauvignon 2016 har fået kvalifikationen Vrhunsko
(top kvalitet) smagen er frisk og frugtig efterfulgt en let sødme, en duft af grønt græs og en smule hyldeblomst. Denne klassiske hvide Sauvignon har en gulgrøn gylden nuance, karakteristisk aroma, en buket og frisk karakteristisk gane.
Efter lang gæring og modning har vi opnået en hvidvin med en yderst forfriskende og delikat smag. Hvidvinen Sauvignon Blanc har lagret på ståltank og derefter på flaske.

Smage noter:
Vinen har en intensiv gulgrøn til gylden nuance i farven.
bouqueten er behagelig frugtagtig med toner af græs og en smule hyldeblomst. Smagen er frisk og frugtig efterfulgt af en let sødme. Denne klassiske, tørre hvide Sauvignon har en frisk og karakteristisk smag
I munden har den en flot frugtig fin smag og en passende syre, der gør den meget alsidig. Et rigtig godt glas Sauvignon Blanc.